{"title":"Madeira","description":"","products":[{"product_id":"barbeito-verdelho","title":"Barbeito Verdelho 2021","description":"","brand":"Vinhos Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51531554357595,"sku":"5601519335604","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/3130\/1467\/files\/unnamed_a087a723-b73b-4d2b-8b74-c105225c1abc.png?v=1760450890"},{"product_id":"tinta-negra-dos-viloes","title":"Tinta Negra dos Vilões 2024","description":"Casta: Tinta Negra aka Molar (Colares), Saborinho (Açores), Tinta Bastarda (Canárias). \nMadeira \u0026amp; die VillõesDie Insel Madeira tauchte vor 5,6 Millionen Jahren im Atlantischen Ozean auf, wobei ihre Böden sauer und vulkanisch sind. Bekannt als Seeweg auf dem Weg nach Amerika und Indien, war sie ein obligatorischer Halt zur Versorgung mit Fracht und den wunderbaren Madeira-Weinen, die ihr Ruhm einbrachten. Der Name „Villões“ ist der Spitzname, den die Bewohner der kleinen Insel gegenüber, Porto Santo, mit nur 3.000 Einwohnern, im Gegensatz zu den 300.000 der Insel Madeira, den Madeirenses geben. Der Name stammt von dem Wort vila (Stadt) und hat heute eine doppelte Konnotation von den Propheten (Porto Santenses) erhalten. \nTinta negra dos villõesDie Rebsorte Tinta Negra ist Teil der alten Weinbaugeschichte der Insel Madeira und ist auch heute noch die Basis für die Weine, die diese Insel berühmt gemacht haben. Außerhalb der Insel Madeira ist es eine seltene Sorte, die nur in Regionen vorkommt, in denen das Meer in der Nähe ist, und erhält einen anderen Namen wie Molar in Colares, wo sie praktisch ausgestorben ist, Saborinho auf den Azoren, das sich im Wiederherstellungsprozess befindet, und Kanarische Inseln, wo sie den Namen Tinta Bastardo erhält, wo sie sehr wenig Ausdruck hat. Nicht zu verwechseln mit der Sorte Bastardo (aka Trosseau), ihrer Halbschwester. \nWeinbauFührung: Pergola. Alter der Reben: etwa 40 Jahre. Böden: vulkanisch, Leptosole oder Andosole; pH zwischen 4,6 und 6,3 (neutral-basal). Lage: stammt aus drei Parzellen, im Estreito de Câmara de Lobos und in São Vicente. \nWeinbereitungDie Trauben wurden manuell gelesen, in 20-kg-Kisten transportiert und am Auswahltisch selektiert. Entstielung 70% und ganze Traube 30%. Die Fermentation erfolgte spontan, gefolgt von 40 Tagen Mazeration. \nReifung8 Monate, 70% in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche und 30% in Tanks. \nVerkostungsnotizenOffene rubinrote Farbe. Intensives Aroma, Noten von zerdrückten frischen Erdbeeren, etwas pflanzlich. Frischer, texturierter Angriff, gute Säure, die Aromen des Aromas wiederholen sich. Hervorragende Persistenz. \nGastronomieViel Eleganz und Frische, ausgezeichnet für den Übergang von Fisch zu Fleisch. \nAlkohol: 12% Vol.","brand":"António Maçanita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51531720720731,"sku":"5600301741043","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/3130\/1467\/files\/unnamed_b1dfaac8-eb84-4fae-a532-402ef5083112.png?v=1760451504"},{"product_id":"caracol-dos-profetas-tt-75cl","title":"Caracol dos Profetas 2024 75cl","description":"Casta: Caracol.\nPorto santo \u0026amp; die ProphetenDie Insel Porto Santo tauchte vor 14 Millionen Jahren im Atlantischen Ozean auf und gehört geologisch zu den ältesten Inseln der portugiesischen Archipele. Sie war auch die erste, die 1418 von Zarco entdeckt wurde. Die Alten erzählen, dass es hier war, wo die reifsten Trauben geholt wurden, um den Wein zu machen, der diese Inseln berühmt machte. Heute bleiben weniger als 14 Hektar, die von einer Handvoll Widerstandsfähiger bewirtschaftet werden. Auf der Nachbarinsel nennen sie die Porto-Santenses „Propheten“, ein alter Spitzname, der nie so viel Sinn gemacht hat, wie wenn wir diese alten Weinberge sehen, die flach geführt werden und durch Häkelmauern oder geschickte Schilfstrukturen vor Wind und Sprühnebel geschützt sind.\nDer Caracol der ProphetenDie Casta Caracol ist eine der traditionellen Rebsorten der Insel Porto Santo. Es gibt verschiedene Geschichten und Mythen über ihren möglichen Ursprung, wie die, dass ein gewisser Herr Caracol sie gebracht und gepflanzt haben soll. Die unstillbare Neugier von António Maçanita führte ihn dazu, die Mikrosatelliten zu analysieren, die ihre enorme genetische Nähe zum Listrão zeigen, der nur um eins in insgesamt 20 abweicht, was darauf hindeutet, dass sie denselben Vorfahren haben oder Vorfahren voneinander sein könnten. Was den Namen betrifft, könnte auch die Forschung in der alten Bibliographie der Grund für den Namen Caracol sein. Gaspar Frutuoso behauptete 1580: „Es gibt viele Weinberge, die gute Trauben geben; in ihnen leben viele weiße Schnecken, so sehr, dass sie an manchen Stellen so viel den Traubenstrauß bedecken, dass kein Beeren sichtbar ist.“\nVerkostungsnotizenHelles, offenes Gelb. Intensives, frisches Aroma, florale Noten, kombiniert mit Jod- und Schießpulverprofilen. Frischer, knackiger Angriff mit hervorragender Frische und Säure.\nWeinbauFührung: traditionelle flache Erziehung, nah am Boden, geschützt vor starkem Wind durch Schilf oder Häkelmauern.\nAlter der Weinberge: 40-80 Jahre.\nBöden: kalkhaltige, sandig-lehmige Textur vonVinifikationDie Trauben wurden manuell gelesen und zum ersten Mal auf der Insel Porto Santo vinifiziert. Strenge Auswahl im Weinberg, wobei einige Weinberge mehr als einmal gelesen wurden, zuerst die reiferen und die restlichen in einer zweiten Ernte. Direkte Presse des ganzen Traubenstraußes in Dekantationstanks, wobei drei Fraktionen getrennt wurden, ohne jeglichen Einsatz von SO2 bis zum Ende der Fermentation, um eine Präoxidation des Mostes und eine vollere spontane Fermentation zu ermöglichen. Die Moste fermentierten in liegenden Edelstahltanks, über Hefen, mit einem Fassungsvermögen von 250 L bis 1000 L, wo sie insgesamt 10 Monate auf der Hefe blieben.\nGastronomieAusgezeichnet zu frischen Gerichten, Ceviches, Carpaccios, Austern, Muscheln und gegrilltem Weißfisch.\nLagerung und ServiceBei 6-8ºC lagern, um bei 10ºC serviert zu werden.\nAlkohol: 12,5% Vol.","brand":"António Maçanita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51531720819035,"sku":"5600301741067","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/3130\/1467\/files\/unnamed_428ffff4-b2e1-4e98-9062-4783501a0475.png?v=1760451506"}],"url":"https:\/\/garrafeiraviana.com\/de\/collections\/madeira-1.oembed","provider":"Garrafeira Viana","version":"1.0","type":"link"}