¡Castas de la Reina! ¡Encrucijada!
La Encruzado es una variedad de uva blanca portuguesa productiva y consistente, cultivada principalmente en la región del Dão, su lugar de origen. Se utiliza con frecuencia en combinación con otras variedades para realzar los vinos del Dão, ya que aporta acidez y vivacidad . Su potencial se ha empezado a explorar recientemente, pero ya se encuentra entre las mejores variedades de uva blanca del país y goza de gran prestigio internacional.
Es una de las mayores joyas del vasto patrimonio ampelográfico nacional.
Cuando está bien elaborado, ofrece delicados aromas de rosas y violetas, suaves notas cítricas y resinosas, y a veces intensas notas minerales.
Una de sus grandes virtudes es su capacidad para mantener un equilibrio entre azúcar y acidez, creando vinos serios y estructurados, untuosos y con un extraordinario potencial de envejecimiento.
Recomendamos dos vinos monovarietales de Encruzado:
