Interior de Dão y Beira

EL La Región Demarcada del Dão se estableció en una fecha desconocida de 1908 , en el centro de Portugal , en la provincia de Beira Alta . Fue la primera región demarcada para vinos no fortificados del país y la segunda región vinícola demarcada en general. La región del Dão es conocida como la Borgoña portuguesa.

Variedades de uva emblemáticas:

Entre las principales variedades de uva utilizadas en el vino de Dão, destacan las siguientes:

• Touriga Nacional: Esta es la variedad más noble, que produce vinos con buen contenido alcohólico, aromas intensos, cuerpo pleno, taninos nobles y potencial para una larga crianza.
• Encruzado: entre las variedades de uva blanca, es la más noble. Tiene un buen contenido alcohólico, con aromas complejos, frescos y relativamente secos.
• Alfrocheiro Preto: imparte finos aromas a los vinos que ganan complejidad con los años.
• Jaén: tiene un contenido alcohólico moderado, con intensos aromas a fruta madura. Posee taninos de calidad y una textura muy suave.

Características de la bodega:

Los vinos de la Región Demarcada del Dão son vinos gastronómicos, con una acidez excepcional y aromas complejos y delicados. Destacan por su carácter, complejidad, elegancia, equilibrio, madurez, potencial de guarda y maridaje perfecto con la gastronomía local.