{"title":"Madeira","description":"","products":[{"product_id":"barbeito-verdelho","title":"Barbeito Verdelho 2021","description":"","brand":"Vinhos Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51531554357595,"sku":"5601519335604","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/3130\/1467\/files\/unnamed_a087a723-b73b-4d2b-8b74-c105225c1abc.png?v=1760450890"},{"product_id":"tinta-negra-dos-viloes","title":"Tinta Negra dos Vilões 2024","description":"Casta: Tinta Negra aka Molar (Colares), Saborinho (Açores), Tinta Bastarda (Canárias). \nMadeira \u0026amp; os villõesA ilha da Madeira emergiu há 5.6 milhões de anos no Oceano Atlântico sendo os seus solos ácidos e vulcânicos. Conhecida rota marítima de caminho para as Américas e Índias, era paragem obrigatória para abastecimento de carga e dos maravilhosos vinhos Madeira que lhes deram fama. O nome “Villões” é a alcunha que os habitantes da pequena ilha em frente, Porto Santo, com apenas 3 mil habitantes, em contraste com os 300 mil da ilha da Madeira, dão aos madeirenses. O nome provém da palavra vila (cidade) e ganhou hoje uma dupla conotação da parte dos Profetas (porto santenses).\nTinta negra dos villõesA casta Tinta Negra faz parte do encepamento antigo da Ilha da Madeira, sendo ainda hoje a base para os vinhos que fizeram famosa esta ilha. Fora da Ilha da Madeira é uma casta rara que se encontra apenas em regiões onde o mar está por perto, ganhando outro nome como Molar em Colares, onde está praticamente extinta, Saborinho nos Açores, que está em processo de recuperação, e Canárias, onde ganha o nome de Tinta Bastardo onde tem muito pouca expressão. Não confundir com a casta Bastardo (aka Trosseau), sua meia-irmã.\nViticulturaCondução: latada.Idade das Vinhas: cerca de 40 anos.Solos: vulcânicos, leptossolos ou andossolos;pH entre 4.6 e 6.3 (neutro-básico).Localização: proveniente de três parcelas, no Estreito de Câmara de Lobos e em São Vicente.\nVinificaçãoAs uvas foram vindimadas manualmente, transportadas em caixas de 20kg e selecionadas em mesa de escolha. Desengace 70% e cacho inteiro 30%. A fermentação ocorreu espontaneamente, seguida de 40 dias de maceração.\nEstágio8 meses, 70% em barricas usadas de carvalho francês e 30% em cubas.\nNotas de provaCor aberta rubi. Nariz intenso, notas de morango fresco esmagado, algum vegetal. Ataque fresco, texturado, boa acidez, repetem-se os aromas do nariz. Ótima persistência.\nGastronomiaMuita elegância e frescura, excelente para a transição peixe e carne. \nAlcool: 12% Vol.","brand":"António Maçanita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51531720720731,"sku":"5600301741043","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/3130\/1467\/files\/unnamed_b1dfaac8-eb84-4fae-a532-402ef5083112.png?v=1760451504"},{"product_id":"caracol-dos-profetas-tt-75cl","title":"Caracol dos Profetas 2024 75cl","description":"Casta: Caracol.\nPorto santo \u0026amp; os profetasA ilha de Porto Santo emergiu há 14 milhões de anos no Oceano Atlântico, sendo geologicamente das mais antigas ilhas dos arquipélagos portugueses. Foi também a primeira a ser descoberta por Zarco em 1418. Os antigos contam que era aqui onde se vinham buscar as uvas mais maduras para fazer o vinho que fez famosas estas ilhas. Hoje restam menos de 14 hectares, cultivados por um punhado de resistentes. Na ilha vizinha chamam “Profetas” aos porto-santenses, alcunha antiga que nunca fez tanto sentido quando vemos estas vinhas velhas, de condução rasteira, protegidas dos ventos e maresia por muros de crochet ou habilidosas estruturas de canas.\nO caracol dos profetasA casta Caracol é uma da casta tradicional da ilha de Porto Santo. Existem várias estórias e mitos sobre a sua potencial origem, como a de ter sido um tal Sr. Caracol que a terá trazido e plantado. A curiosidade insaciável de António Maçanita levou-o a analisar os microssatélites, que demonstram a sua enorme proximidade genética com o Listrão, diferido apenas um no total de 20, podendo ter o mesmo progenitor ou serem progenitores uma da outra. Sobre o nome, também a pesquisa na bibliografia antiga pode residir a razão do nome Caracol. Gaspar Frutuoso em 1580 afirmava: “há muitas vinhas, que dão boas uvas; criam-se nelas muitos caracóis brancos, em tanta maneira, que, em partes, cobrem tanto o cacho das uvas, que lhe não aparece bago”.\nNotas de provaCor amarelo pálido aberto. Nariz intenso, fresco, notas florais, combinadas com perfis de iodo e pólvora. Ataque fresco, crocante com ótima frescura e acidez.\nViticulturaCondução: rasteira tradicional, junto ao chão protegidas dos ventos forte por caniçais ou muros de crochet.\nIdade das Vinhas: 40-80 anos.\nSolos: calcários de textura franco-arenosa deVinificaçãoAs uvas foram vindimadas manualmente e vinificadas pela primeira vez na ilha de Porto Santo. Seleção apertada na vinha, sendo algumas vinhas vindimadas mais que uma vez, apanhando primeiro as mais maduras e as restantes numa segunda colheita. Prensa direta de cacho inteiro para depósitos de decantação sendo separadas três frações, sem qualquer uso de SO2 até ao final da fermentação, de forma a permitir umapré-oxidação do mosto e uma fermentação espontânea mais plena. Os mostos fermentaram em cubas de inox deitadas, sobre borras, de capacidade entre 250 L a 1000 L, onde ficaram em estágio total de borras durante 10 meses. \nGastronomiaExcelente para pratos em frescura, ceviches, carpaccios, ostras, amêijoas e peixe branco de grelha.\nConservação e serviçoConservar a 6-8ºC para ser bebido a 10ºC.\nAlcool: 12,5% Vol.","brand":"António Maçanita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51531720819035,"sku":"5600301741067","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/3130\/1467\/files\/unnamed_428ffff4-b2e1-4e98-9062-4783501a0475.png?v=1760451506"}],"url":"https:\/\/garrafeiraviana.com\/fr\/collections\/madeira-1.oembed","provider":"Garrafeira Viana","version":"1.0","type":"link"}