Arinto dos Açores 2024 75cl

António Maçanita, Arinto dos Açores, DO Pico Açores, Azores Wine Company Castas100% Arinto dos Açores. ConceitoDer Arinto dos Açores ist eine autochthone und exklusive Rebsorte der Azoren, die mit dem Arinto des Festlandes nur den Namen und die gute Säure gemeinsam hat. Notas de provaReines zitronengelbes Farbenspiel. Reines mineralisches Aroma, zitronig mit Noten von Grapefruit. Spannender, frischer Angriff mit einer sehr präsenten Mineralität und Säure, gute Persistenz und salzige Noten. Origem D. O. Pico SolosBöden aus Lavaschutt und vulkanischen Keksen, die zwischen 500 und 2000 Jahren alt sind. viticulturaEin einzigartiger Terroir der Welt, mitten im Atlantischen Ozean, am Fuße des Vulkans Pico, sind die Weinreben in den Ritzen des Gesteins, nahe dem Meer, gepflanzt, wo man das „Singen der Krabbe“ hört, denn hier gibt es die meiste Sonne und Wärme. Eine Nähe von manchmal nur wenigen Metern zwingt zum Schutz der Weinreben durch Mauern (currais) gegen die starken und salzigen Winde des Atlantiks. VinificaçãoManuelle selektive Ernte in Körben von 20 kg, Pressung der ganzen Traube, Überführung nach 12 Stunden in horizontale Gärbehälter von 600-1000L. Estágio10 Monate auf feiner Hefe und die 2. Edition hat weitere 48 Monate verlängerte Reifung in der Flasche. GastronomiaFrisch, sehr mineralisch und salzig. Idealer Partner für Austern, gooseneck barnacles und Muscheln. Funktioniert auch mit gegrilltem Fisch, Salaten und frischen Meeresfrüchten. Conservação e serviçoBei 6-8ºC lagern, um bei 10ºC serviert zu werden, und um bei 12ºC getrunken zu werden. Alcool: 12,0% Vol.