Viriatvs Encruzado

Castas: 100% Encruzado

Notas de prova

Aspecto: kristallin bis glänzend

Cor: zitronenfarben mit sanftem limonengelb

Aroma: mit feiner und raffinierter Präsenz von Geißblattnoten, verbunden mit leichten Noten von Zitrusfrüchten, Mango und Nektarinen, komplexiert mit Ausdrücken von feiner Vanille, geröstetem Holz, Muskatnuss, weißem Pfeffer und getrockneten Aprikosen.

Sabor: offenbart große geschmackliche Komplexität, mit guter Ausdruck von frischer, lebhafter und mineralischer Säure, gut harmonisiert mit dem Volumen des Mundes mit zarter Textur. Präsentiert einen langen Abgang mit verbesserter Persistenz

Deve ser servido à temperatura de 6 a 10 ºC

Harmonização: gebratene Fischgerichte, Meeresfrüchte, weißes Fleisch und Weichkäse.

Estágio
7 Monate in französischen Eichenfässern mit sanfter Battonage, gefolgt von einer Reifung in der Flasche.

Clima: mediterranes Klima
Solo: granitisch