Portal Aged White 10anos

A cultura da vinha no Douro, a primeira Região Demarcada do Mundo, perde-se na memória do tempo. Situada no nordeste de Portugal, na bacia hidrográfica do rio Douro, rodeada de montanhas que lhe dão características particulares, a região estende-se por uma área total de 250.000ha, estando dividida em três sub-regiões naturalmente distintas. A Quinta do Portal possui as suas propriedades na sub-região do Cima-Corgo, que se tem manifestado muito equilibrada no que toca à resistência das alterações climáticas. Com 5 propriedades, Quinta do Portal, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros, Quinta da Abelheira e Quinta das Manuelas, possui uma área útil total de vinha de cerca de 100ha, que dadas as diversas altitudes, exposições e diferentes castas,
geram a excelência da matéria-prima (uva) destinada aos vários vinhos elaborados.

NOTAS DO ENÓLOGO
De uma bela cor dourada brilhante, este Porto impressiona pela harmonia entre a complexidade de um vinho velho, onde imperam os frutos secos e especiarias, mas ao mesmo tempo uma frescura dada por notas de fruto amarelo e algum floral. Bela acidez em boca, a equilibrar o carácter final mais melado e especiado. Termina longo e fresco a convidar a um próximo trago.
PAULO COUTINHO

Outras informações
Pode ser incluido em dietas vegetarianas.

Sugestão
Servir ligeiramente fresco com os tradicionais doces de ovos, ou então queijos. Pode ainda usufrui-lo como bebida de companhia após jantar.

Fermentação alcoólica
Maceração em cuba inox com temperatura controlada (24-26°C).

Estágio
Envelhecimento em cascos de madeira velha até ao engarrafamento.

Castas: Castas tradicionais da Região Demarcada do Douro, tais como Malvasia Fina, Gouveio, e Rabigato.

Álcool 20% vol

Açucares redutores 119 (g/dm3)

Acidez total 3,4 (g/dm3)(Ác. Tart.)

pH 3,45