Quinta do Portal Tinta Roriz 75cl

Notas do Enólogo

"Este vinho reflete a reverência prestada às castas nobres do Douro por
esta casa, e uma aposta clara nesta casta que encontra no vale do Pinhão,
o seu lugar preferencial. Apresenta uma cor profunda e um aroma de
cereja preta e notas minerais. Na boca descobrimos um vinho possante
e fresco, com os taninos concentrados e maduros. Trata-se de um vinho
que pela sua acidez e aveludado se revela extremamente original. É uma
companhia indispensável em pratos de carne e de queijos."

PAULO COUTINHO 

Castas: Tinta Roriz (100%)

Fermentação alcoólica: Maceração em microlagares a temperatura de 24‑26ºC.

Estágio: Nove meses em barricas novas de carvalho Francês.

Sugestão: Este vinho apresenta grande capacidade para um envelhecimento em garrafa, mas está apto a um consumo enquanto jovem, sendo mais frutado e de forte estrutura. Consumir a 16ºC -17ºC.

Álcool 14,5% vol

Açucares redutores 0,60 (g/dm3)

Acidez total 5,20 (g/dm3)(Ác. Tart.)

pH 3,8