Roasted Big Nibs Cláudio Corallo 125gr

Cacau torrado apenas descascado e sem a radícula.
NB para remover a radícula dura, as favas partem-se.

Na plantação de Terreiro Velho - em caixas de madeira - o cacau de cada colheita fermenta separadamente de forma natural e espontânea.

Algumas fermentações dão um cacau mais adequado para ser consumido cru, enquanto outras dão um cacau mais adequado para ser consumido torrado.

Sendo sempre um cacau excelente, nada amargo e caracterizado por uma persistência muito agradável e doce, propomo-lo puro, cru e torrado.

Excelentes para serem comidos puros, são ideais para enriquecer iogurtes, muesli, saladas de fruta, saladas ou na cozinha.