Drink Me Bairrada

Nat Cool, naturalmente “cool and funky”, é um conceito inovador criado pela Niepoort, um movimento de união entre diversos produtores com o objetivo de criar vinhos leves e fáceis de beber. Na Bairrada criámos o DrinkMe, o primeiro NatCool, onde procuramos mostrar um lado diferente e elegante da casta Baga. Um vinho incrivelmente fácil e direto, que se deixa beber. Bem-vindo ao universo NAT COOL!

Vinificação

O NAT COOL 2023 provém de várias parcelas de vinhas velhas. Foi vinificado em inox e fermentou durante 5 semanas. A malolática ocorreu em Inox, onde estagiou até ao engarrafamento. Engarrafado sem filtração.

Notas de Prova

Este vinho apresenta uma cor leve e brilhante, com aromas de mineralidade calcária, ervas frescas e delicadas notas florais. Na boca apresenta sabores vibrantes de framboesa, sustentados por uma estrutura delicada e boa acidez. Perfeito como um tinto fresco para sushi, é melhor apreciado ligeiramente fresco para realçar o seu perfil refrescante e vivo.

Sugestão de Acompanhamento

Pratos leves e simples, comida de conforto.

Produtor | Niepoort

Região | Bairrada

Tipo de Vinho | Tinto

Tipo de Solo | Argilo- calcário

Castas | Baga

Idade das Cepas | 40 a 100 anos

Malolática | Em cuba de inox

Fermentação | Em cuba de inox

Estágio | 6 meses em cuba de inox

Álcool (%) | 11.7

PH | 3.30

Acidez Total (g/dm³) | 5.55

Acidez Volátil (g/dm³) | 0.58