Portal 10 anos Tawny 75cl

A cultura da vinha no Douro, a primeira Região Demarcada do Mundo, perde-se na memória do tempo. Situada no nordeste de Portugal, na bacia hidrográfica do rio Douro, rodeada de montanhas que lhe dão características particulares, a região estende-se por uma área total de 250.000ha, estando dividida em três sub-regiões naturalmente distintas. A Quinta do Portal possui as suas propriedades na sub-região do Cima-Corgo, que se tem manifestado muito equilibrada no que toca à resistência das alterações climáticas. Com 5 propriedades, Quinta do Portal, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros, Quinta da Abelheira e Quinta das Manuelas, possui uma área útil total de vinha de cerca de 100ha, que dadas as diversas altitudes, exposições e diferentes castas, geram a excelência da matéria-prima (uva) destinada aos vários vinhos elaborados.

NOTAS DO ENÓLOGO
Aloirado na cor, este Porto possui uma grande fragrância de aroma, mostrando ainda alguma garra, com carácter e persistente sensação de aromas tendendo para as especiarias. Mostra a complexidade em boca que só o envelhecimento em barrica proporciona, fresco e equilibrado. Excelente final de boca, mostrando que se trata de um Tawny muito polivalente.
PAULO COUTINHO

Fermentação alcoólica
Maceração com uma temperatura aprox. de 28-30°C.

Estágio
Envelhecimento em cascos de madeira velha até ao engarrafamento.

Outras informações
Pode ser incluido em dietas vegetarianas.

Sugestão
Encerrará com chave de ouro uma bela refeição servido a 13-14ºC, com o seu leite creme, salada de frutas ou gelados de baunilha.

Castas: Castas tradicionais da Região Demarcada do Douro, tais como Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional e outras.

Álcool 20% vol

Açucares redutores 131 (g/dm3)

Acidez total 3,4 (g/dm3)(Ác. Tart.)

pH 3,54