Portal 2020 Vintage Port

O Ano Vitícola de 2019/2020 caracterizou-se por ser quente e seco. No entanto Abril foi muito chuvoso, o que permitiu abastecer os solos por forma a aguentarem o tempo muito quente e seco verificado em Julho e Agosto. Julho foi mesmo considerado como o mais quente desde 1931! Tivemos assim um ciclo vegetativo que nos obrigou uma vez mais a iniciar a vindima em Agosto. A quarta vez nos últimos 6 anos, e a 6ª desde a primeira vez em 2009. Uma vez mais a Touriga Franca foi muito afectada e foi a casta que mereceu maiores cuidados, tendo-nos mesmo obrigado a decidir por uma vindima
precoce face à debilidade provocada pelo calor. Foi uma vindima difícil, especialmente para interpretar a maturação das uvas brancas, mas conseguimos colher com boa acidez e evitar grandes concentrações de açúcar. Já os tintos começaram a sair muito concentrados de cor e tudo parecia encaminhar para um ano marcante! Os tintos, após fermentação maloláctica fecharam muito, e desiludiram face ás expectativas iniciais. Porém o estágio parece estar a colocar de novo os vinhos no caminho certo! Já os brancos, enquanto que na vindima estavam muito fechados, surgem agora plenos de aromas vibrantes e sedutores.
Resumindo: grandes vinhos a caminho num ano, mais uma vez, atípico!

NOTAS DO ENÓLOGO
A forte maioria das uvas provêm do Vale do Rio Pinhão, onde a Touriga Nacional e Tinta Roriz aguentam muito bem o calor do Verão. A estas juntaram-se uvas de outros vales do Douro, o que se traduz num clássico blend da região. A fermentação ocorrou num misto de cuba fechada para garantir a frescura e componente aromática, e lagar para garantir maior compexidade e estrutura. Após um envelhecimento lento e cuidado nas nossas caves no Douro, este Vintage apresenta agora um frutado intenso e maduro, além de um floral que lhe transmite excelente frescura. Mostra um forte concentração e estrutura em boca acompanhado sempre com uma rica e variabilidade componente  aromática. Um vintage clássico lembrando definitivamente outras décadas!
PAULO COUTINHO

Outras informações
Pode ser incluído em dietas vegetariana e vegana

Sugestão
É fácil harmonizar este Vintage novo… mas tem o seu lugar preferencial após a refeição, onde apenas com alguns frutos secos pode promover à tertúlia

Fermentação alcoólica Maceração em lagar e cuba de aço inoxidável a 28-30ºC

Estágio Um ano em casco, e engarrafamento no segundo ano após a vindima

Castas: Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%), Touriga Franca (30%)

Álcool 20% vol

Açucares redutores 119 (g/dm3)

Acidez total 4,5 (g/dm3)(Ác. Tart.)

pH 3,69