Portal 29 Grapes Reserv

A cultura da vinha no Douro, a primeira Região Demarcada do Mundo, perde-se na memória do tempo. Situada no nordeste de Portugal, na bacia hidrográfica do rio Douro, rodeada de montanhas que lhe dão características particulares, a região estende-se por uma área total de 250.000ha, estando dividida em três sub-regiões naturalmente distintas. A Quinta do Portal possui as suas propriedades na sub-região do Cima-Corgo, que se tem manifestado muito equilibrada no que toca à resistência das alterações climáticas. Com 5 propriedades, Quinta do Portal, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros, Quinta da Abelheira e Quinta das Manuelas, possui uma área útil total de vinha de cerca de 100ha, que dadas as diversas altitudes, exposições e diferentes castas,
geram a excelência da matéria-prima (uva) destinada aos vários vinhos elaborados.

NOTAS DO ENÓLOGO
Esta é a antiga categoria denominada por Vintage Character. Trata-se de um blend dos melhores Rubies de cada ano, que pelo facto de estarem “habituados” á oxigenação, é um vinho próprio para ter a serviço em casa. De facto este vinho consegue preservar as caracteristicas de um grande Porto novo e fresco durante muito tempo após abertura. De uma forte cor ruby, este vinho possui uma grande fragrância de frutos vermelhos,
enquanto que na boca já apresenta aromas que tendem para as especiarias e frutos secos, mantendo no entanto a vivacidade de um Porto Jovem. Muito envolvente e com grande carácter, exibe um excelente e complexo final, só possível em Portos de grande qualidade. O facto de ter uma excelente relação qualidade/preço, faz dele uma escolha óbvia para momentos em que não nos decidimos a abrir um LBV.
PAULO COUTINHO

Fermentação alcoólica
Maceração com uma temperatura aproximada. de 28-30ºC.

Estágio
Quatro anos em velhos cascos de madeira.

Outras informações
Pode ser incluido em dietas vegetarianas.

Sugestão
Servir a uma temperatura de 15ºC, sozinho ou a queijos, ou bolos de chocolate amargo. Sobremesas com sucos ou compotas de frutos vermelhos, são sempre formas de harmozinar este vinho.

Castas: Castas Tradicionais da Região Demarcada do Douro tais como Touriga Nacional, Touriga Franca eTinta Roriz.

Álcool 20% vol

Açucares redutores 107 (g/dm3)

Acidez total 3,70 (g/dm3)(Ác. Tart.)

pH 3,62