Portal Moscatel 75cl

A cultura da vinha no Douro, a primeira Região Demarcada do Mundo, perde-se na memória do tempo. Situada no nordeste de Portugal, na bacia hidrográfica do rio Douro, rodeada de montanhas que lhe dão características particulares, a região estende-se por uma área total de 250.000ha, estando dividida em três sub-regiões naturalmente distintas. A Quinta do Portal possui as suas propriedades na sub-região do Cima-Corgo, que se tem manifestado muito equilibrada no que toca à resistência das alterações climáticas. Com 5 propriedades, Quinta do Portal, Quinta do Confradeiro e Quinta da Abelheira, possui uma área útil total de vinha de cerca de 100ha, que dadas as diversas altitudes, exposições e diferentes castas, geram a excelência da matéria-prima (uva) destinada aos vários vinhos elaborados.

NOTAS DO ENÓLOGO
A casta Moscatel é das castas aromáticas mais conhecidas. O seu excelente frutado é algo que inunda a adega quando se está a laborar esta casta. Se por um lado esta variedade produz excelentes néctares quando envelhecidos e sujeitos à normal oxidação, o certo é que essa oxidação destroi em parte os aromas primários desta casta. Assim a Quinta do Portal desde 1995 que vem elaborando um estilo que preserva esses aromas frutados do Moscatel Galego. Daí este estilo, elaborado por forma a servir como aperitivo, mas que servido como cocktail com água tónica ou como vinho de sobremesa, fará a delicia de quem aprecia uma bebida fresca e frutada. Apresenta uma cor extremamente elegante, ténue dourado. De corpo delicado, com excelente equilíbrio doce/acidez, denuncia facilmente a casta que lhe deu origem, pela exuberância fresca do seu aroma e sabor.
PAULO COUTINHO

Fermentação alcoólica
Em cuba de aço inoxidável, a uma temperatura de 14-16ºC, antecedida por maceração pelicular a frio.

Estágio
Aguarda o engarrafamento, em condições próprias para a conservação da sua frescura

Outras informações
Pode ser incluído em dietas vegetariana e vegana

Sugestão
Beber muito fresco, como aperitivo, ou ainda como vinho de sobremesa, onde o doce poderá conter frutos secos ou fruta fresca laminada.

Castas: Moscatel Galego Branco (100%)

Álcool 17,5% vol

Açucares redutores 94 (g/dm3)

Acidez total 4,90 (g/dm3)(Ác. Tart.)

pH 3,47