Porto LBV Niepoort 2019

O LBV é envelhecido durante 4 a 6 anos em grandes tonéis e balseiros de carvalho. Os métodos de vinificação e envelhecimento, são feitos a partir de uma seleção de Vinhos do Porto tintos encorpados e de grande qualidade, provenientes de um único ano. O LBV é uma categoria de Vinho do Porto que se popularizou na década de 60, do século passado, e que veio colmatar a lacuna que existia entre os Ruby e os Porto Vintage. O tempo de estágio a que o LBV está sujeito, permite que se apresente amadurecido e arredondado, podendo ser bebido jovem, logo após o seu engarrafamento.

Vinificação

O ano agrícola no Douro que culminou com a vindima de 2020 na Niepoort será certamente lembrado pelos extremos desafios vividos ao longo do ano, dando origem a rendimentos muito baixos nas vinhas. Embora os primeiros meses de Inverno Novembro e Dezembro de 2019 tenham trazido algumas chuvas muito bem-vindas para repor os níveis de água esgotados, para além de alguma precipitação em meados de Janeiro, os meses de Janeiro e Fevereiro foram atipicamente secos e quentes. As chuvas de Março e Abril deram origem a ataques precoces de míldio e mais tarde de oídio, que continuaram até ao pintor. No geral, o ano foi considerado quente e seco. Na adega de Vale de Mendiz, a vindima teve início a 31de Agosto sob condições favoráveis e as últimas uvas foram recebidas a 24 de Setembro. As uvas para o LBV 2020 são provenientes de vinhas de baixa produção na região do Cima Corgo no Vale do Douro. Foram pisadas a pé em lagares de granito e o vinho envelheceu em grandes toneis de carvalho e em pipas nas caves de Vila Nova de Gaia. O LBV é engarrafado no quarto ano, mantendo a tradição da Niepoort de privilegiar ao máximo a frescura nos seus vinhos.

Notas de Prova

No nariz, este vinho abre com um bouquet de figos frescos e um caracter floral subtil, misturado com aromas vibrantes de frutos vermelhos. Um tom mentolado refrescante acrescenta brilho, enquanto uma nuance picante suave proporciona profundidade. O paladar começa com uma doçura deliciosa, oferecendo sabores de fruta, que evoluem gradualmente para um final mais seco e picante. A boa acidez do vinho traz frescura e equilíbrio, apoiando a sua estrutura elegante. Apesar da sua ousadia, o vinho mantém um perfil delicado e complexo, com camadas de sabor a desenrolar-se perfeitamente desde o início até ao final.

Sugestão de Acompanhamento

Sobremesas de chocolate, especialmente amargo. Queijos Cheddar, Gouda e Brie. A acompanhar pratos condimentados de carne vermelha, caça, cordeiro, vitela e bife pimenta.

Produtor | Niepoort

Região | Porto

Tipo de Vinho | Porto

Tipo de Solo | Xisto

Castas | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Idade das Cepas | Mais de 70 Anos

Fermentação | Lagares/Pisa a pé

Estágio | Toneis e Balseiros

Álcool (%) | 19.4

Baumé | 3.00

PH | 3.62

Acidez Total (g/dm³) | 4.50

Acidez Volátil (g/dm³) | 0.24

Açúcar Residual (g/dm³) | 84.00