Porto Niepoort vintage 2022

O Porto Vintage mantém a tradição da Niepoort de criar Portos equilibrados com grande concentração, sendo simultaneamente finos e delicados. Na Niepoort acreditamos que conseguimos produzir um Porto Vintage com capacidade para durar décadas. O Vintage passa cerca de 2 anos em tonéis grandes e depois é engarrafado. A magia do Porto Vintage é diferente em cada fase: enquanto vinho jovem detém o carácter dos frutos jovens; após 20 anos ou mais, os efeitos de um lento envelhecimento em garrafa são revelados.

Vinificação

Todos os componentes do Porto Vintage 2022 foram pisados a pé, em lagares de granito com 100% de engaço. Os vinhos foram trasfegados pouco tempo depois da vindima, envelhecendo no Douro, em tonéis, durante o Inverno. Foram posteriormente transferidos, em março de 2023, para as caves em Vila Nova de Gaia.

Notas de Prova

O aspecto é marcado por um maravilhoso rebordo roxo-escuro, laivos violeta e uma cor linda e intensa. No nariz é delicado, fino e extremamente sofisticado. Com notas florais de violeta, grafite, alcaçuz e amoras. O verdadeiro estilo e potencial deste vinho convertem-se na perfeição do binómio aromático e estrutura; no equilíbrio entre volume e elegância, resultando num final de boca picante e ligeiramente mais seco do que seria de esperar. Este é provavelmente um dos melhores vintages da última década, com uma estrutura de acidez, doçura e taninos tão equilibrada que adivinha um grande potencial de envelhecimento em garrafa. É sem dúvida um GRANDE vintage!

Sugestão de Acompanhamento

Perfeito com Queijo da Serra, Stilton ou outros queijos azuis.

Produtor | Niepoort

Região | Porto

Tipo de Vinho | Porto

Tipo de Solo | Xisto

Castas | Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Idade das Cepas | 80 a 100 anos

Fermentação | Lagares pisado a pé

Estágio | 2 anos em Tonel

Álcool (%) | 19.21

Baumé | 3.30

PH | 3.49

Acidez Total (g/dm³) | 4.80

Acidez Volátil (g/dm³) | 0.21

Açúcar Residual (g/dm³) | 96.00