Proibida by Macanita Tt 75cl

Viticultor: Insula Vinus
Enólogo: António Maçanita

Castas
Vinhas velhas de mistura.

Origem
Pico - Açores.

Conceito
Salvadora e resistente, a rainha Isabella assegurou desde o ataque da da vinha e vinho nas ilhas até aos dias de hoje. Para muitos... não é vinho! Para nós é cultura, é folclore, é parte dos costumes. Esta "Isabella a Proibida", coloca em valor a história dos últimos 200 anos, num vinho elegante, aromático, autêntico e... simples, como tudo o que é bom!

Notas de prova
Cor ruby escuro com concentração média, nariz exuberante, notas intensas de maracujá. Ataque fresco, autêntico e simples, como tudo o que é bom.

Vinificação
Vindima manual selectiva em cestos de 20Kg, selecção em mesa de escolha, entrada na cuba por gravidade sem recurso a bombas..

Gastronomia
Tinto fresco, elegante, especiado e salino como poucos. Parceiro ideal de pratos de carnes vermelhas grelhadas e condimentadas.

Conservação e serviço
Conservar a 12-14ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.

Alcool 11% Vol.