Quinta do Portal Auru Tt 75cl

Notas do Enólogo

"... Aromas de amora, cacau, alguma canela e notas tostadas. Na boca é vivo, excelente acidez, taninos sedosos e um final sedutor e muito longo. É um vinho tinto maravilhoso que envelhecerá de forma notável na garrafa."

PAULO COUTINHO

Castas: Tinta Roriz (50%) e Touriga Nacional (50%)

Fermentação alcoólica: Maceração em pequenos lagares a temperatura de 28-30ºC, usando apenas a gravidade para movimentação de uvas, mosto e vinho

Estágio: 18 Meses em cascos novos de carvalho Francês

Sugestão: Apesar de poder apreciar o vinho desde a sua abertura, tente decantá-lo pelo menos 30 minutos antes, com o vinho à temperatura de serviço (13-14ºC).

Álcool 14,5% vol

Açucares redutores 0,8 (g/dm3)

Acidez total 5,3 (g/dm3)(Ác. Tart.) 

pH 3,7