Quinta do Portal Colheita Tt 75cl

NOTAS DO ENÓLOGO

Vinificado a temperaturas moderadas e usando técnicas que permitem usar a gravidade, estas uvas deram origem a um vinho de perfil aromático, marcado pela extraordinária Tinta Roriz, que continua a grande responsável pelo aroma intenso de fruto vermelho nomeadamente cereja e alguma amora, bem como notas florais da renomada Touriga Nacional. De cor Ruby, evidencia aromas de frutos vermelhos e especiarias, adornados com notas de madeira. Estruturado e fresco em boca, apresenta uma excelente acidez e taninos firmes. Com um final longo, sedutor e complexo. Não deixe de usufruir deste frutado e fresco Douro desde já. Mas esteja certo que o surpreenderá após algum envelhecimento em garrafa.

PAULO COUTINHO

Castas: Tinta Roriz (35%), Touriga Nacional (35%), Touriga Franca (30%)

Fermentação alcoólica: Maceração em cuba inox a uma temperatura de 24-26ºC

Estágio: Nove meses em cascos novos e usados de carvalho Francês

Sugestão Servir a 14-16ºC com os seus queijos favoritos ou carnes enquanto vinho jovem. Após alguma evolução em garrafa não deixe de harmonizar com caça.

Álcool 13,5% vol

Açucares redutores 2,1 (g/dm3)

Acidez total 5 (g/dm3)(Ác. Tart.)

pH 3,6