Ribeiro Santo Esp Reserv Bruto 75cl

Vinho Espumante, Solos de origem granítica com grandes afloramentos rochosos, Altitude ronda os 400-600m. Influênciados pelos rios Dão e Mondego. Verões quentes e secos e Invernos frios. Cor palha clara, aromas de maçã verde e frutos tropicais. Tem uma acidez citrina, bolha fina e elegante. Na boca tem boa acidez, é fresco e crocante. 

Região: Dão

Castas: Arinto, Bical

Vinificação:

Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento decanta a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 16ºC durante 3 semanas. Método tradicional de fermentação em garrafa, em cave fresca, durante 9 meses, seguindo-se o dégorgement.

Enólogo: Carlos Lucas

Teor Alcoólico: 12% Vol.

AcidezTotal: 6,8 g/L

pH: 3,32

Tempo de Guarda: 3 a 5 anos

Declaração Nutricional: (100ml) E=72Kcal/301KJ

Contém sulfitos.