Vallado Alicante Bouschet 75cl

Aroma: De cor opaca e violácea, tem um aroma muito concentrado e complexo, onde predominam os frutos pretos maduros (ameixa) com um toque terroso. Sabor: Têm um excelente volume de boca e é muito guloso e redondo. Tem um final muito fresco e longo com sabor a frutos pretos.

Vinificação: Uvas provenientes da Quinta do Orgal com vinificação certificada em modo biológico. As uvas foram desegaçadas e vinificadas em cubas de 10 toneladas de aço inoxidavel com temperatura controlada e remontagem programada.

Castas: 100% Alicante Bouschet

Enólogo: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira

Estágio: Depois da fermentação malolática, o vinho foi trasfegado para barricas usadas de 225 litros de carvalho Francês, onde permaneceu durante cerca de 16 meses.

Grau: 14,5%

Acidez Total: 5,4 g/dm³

Açúcar Residual: < 0,9 g/dm³

pH: 3,52