Vinha da Coroa 75cl

VINHA: O nome deste vinho tem origem na localização da vinha de onde provém - Vinha da Coroa, que está situada no alto de uma colina formando uma coroa das vinhas velhas. Esta vinha foi plantada em 1958, com uma exposição a Norte e tem uma mistura de 20 castas, com predominância das seguintes: Tinta Roriz (50%), Tinta Barroca (19%), Touriga Franca (13%), Touriga Nacional (5%) e Baga (3%). O solo é maioritariamente xistoso. A produção destas vinhas, que têm uma densidade de plantação de 5.500 plantas por hectare, é em média de 500 gramas por planta, o que equivale a 2.750 Kg por hectare. Estas vinhas estão entre as vinhas com menor produção por hectare a nível mundial.

Castas: Tinta Roriz (50%), Tinta Barroca (19%), Touriga Franca (13%), Touriga Nacional (5%) e Baga (3%)

VINIFICAÇÃO: As uvas após, criteriosa seleção manual no tapete de escolha, são parcialmente (50%) esmagadas e desengaçadas. Nas restantes, o cacho vai inteiro para a cuba. A fermentação tem a duração de 14 dias em cubas de aço inox com controlo de temperatura, durante a qual há muito pouca extração fomentando a maceração carbónica nos bagos inteiros.

ESTÁGIO: Este vinho estagiou durante 24 meses em barricas de 225L de carvalho francês de 2º e 3º ano.

Notas de Prova:

Aroma: Frutos vermelhos, bosque, com um toque de tosta proveniente da barrica onde estagiou.
Sabor: Vinho muito elegante, fresco e especiado, com um final muito longo com sabor a frutos vermelhos. É complementado por um toque vegetal agradável e por excelentes taninos.

Enólogo: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira

Teor Alcoólico: 13%
Acidez Total: 5,0 g/dm³
Açúcar Residual: < 0,9 g/dm³
pH: 3,76