Viriatvs Reserva

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro

Notas de prova

Aspecto: límpido

Cor: vermelho profundo com nuances grená.

Aroma: apresenta boa expressão de notas, rosmaninho, cereja preta, amora silvestre e compota de ameixa, aliadas a notas de cacau, cravo-da-Índia, baunilha, madeira tostada e caruma.

Sabor: Demonstra corpo aveludado e cheio, com presença e taninos redondos e bem estruturados. Bom equilíbrio de boca, complexidade requintada com final persistente.

Deve ser servido à temperatura de 16 a 18 ºC

Harmonização: pratos de carnes vermelhas, carnes de caça, cabrito, e bacalhau

Estágio: 7 meses em barricas de carvalho francês, seguindo-se estágio em garrafa.

Clima: mediterrâneo
Solo: granítico